Значение слова БРОЖЕНИЕ в Толковом словаре Ефремовой

БРОЖЕНИЕ

брожение

ср.

1) Процесс распада органических веществ, происходящий под действием микроорганизмов, дрожжей и т.п.

2) перен. Массовое проявление недовольства, волнение.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.