Значение слова ...ВАРНЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой

...ВАРНЯ

Конечная часть сложных существительных, вносящая значение: место варения [варить 1., 3.] того, что названо в первой части слова (солеварня, сыроварня и т.п.).

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.