Значение слова ПЕРЕКАПЧИВАТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

ПЕРЕКАПЧИВАТЬ

несов. перех. разг.

1) Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, всё или многое.

2) Закапчивать, покрывая слоем копоти, всё или многое.

3) Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, заново, еще раз.

4) Коптить, провяливать в дыму, приготовляя в пищу, дольше, чем следует.

Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой.