Значение слова РАССОЛЬНИК в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Что такое РАССОЛЬНИК

1) горячая похлебка на огуречном рассоле, с потрохами, с мясом или рыбой, с пряностями, приправами и солеными огурцами; 2) посудина, в которой яство подается, глубокое блюдо с крышкой.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.