Значение ВСХОЖЕСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ЛЕСНЫХ СЕМЯН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ВСХОЖЕСТЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ЛЕСНЫХ СЕМЯН

определяется процентным отношением числа проросших семян к общему числу высеянных или вообще подвергнутых проращиванию. С этой целью, отсчитав известное число семян, высевают их в обыкновенном садовом горшке, плошке или ящике, или помещают на куске торфа, лежащем на тарелке, наполненной водой, на пропускной бумаге, суконке, фланели или войлоке с длинными концами, опущенными в воду, на влажной губке, покрытой стеклянным колпаком, или, наконец, в различный, особо для того назначенные приспособления, известные под общим названием растительных приборов, весьма разнообразного устройства, начиная от простейших и дешевых, глиняных, до весьма сложных и дорогих, металлических с паровым или газовым нагреванием — приборы Штейнера, Дюбрейля, Вельтена и др. \[Профессор Гарц в сочинении "Landwirthschaftliche Samenkunde" (1885) описывает, с пояснением на рисунках, 16 способов и приборов для испытания В. семян, но общее число тех и других значительно больше.\] Наиболее общеупотребителен прибор профессора Ноббе, состоящий из глиняной, хорошо обожженной квадратной пластинки, величиной в 20 кв. см и толщиной 5 см, с глазурованным нижним дном, посредине которой сделана круглая, плоская, чашечка для помещения испытуемых, предварительно замоченных в воде семян, окруженная желобком с отвесными стенками, куда наливается вода; последняя, вследствие пористости глины, проникает в чашечку настолько, что лежащие там семена постоянно остаются влажными, а это и способствует их прорастанию. Во время проращивания семян прибор закрывается не плотно, слегка, крышкой, чтобы семена находились в темноте и образующаяся углекислота могла быть свободно от них удаляема. С этой же целью в углах прибора сделаны в пластинке четыре небольших углубления, в которые помещается едкое кали, постепенно переходящее от поглощения углекислоты в углекислое кали, а для наблюдения температуры при прорастании семян через отверстие в крышке может быть помещен в приборе термометр. Весьма также распространена растительная пластинка Ганемана или Проскауская, тоже сделанная из пористой обожженной глины. Она состоит из кружка 2 см толщиной и 14 см в диаметре, на верхней стороне которого имеются 24 углубления для помещения семян (в диаметре 1 см и глубиной 5 мм), а на нижней 8 звездообразно расположенных углублений — каналов, для удобнейшего проведения воды к семенам. Пластинка кладется на тарелку, наполненную водой, и положенные в ней семена накрываются куском фланели, концы которой опускаются в воду; по мере расходования, вода подливается в тарелку. Видоизменением пластинки Ганемана служат приборы, где пластинка помещается или в глиняный сосуд, закрываемый такой же крышкой — Бухмейера, или в цинковый ящик — Лоддигера; последний прибор довольно распространен между прибалтийскими сельскими хозяевами. Для проращивания, при одинаковых условиях, большого количества семян, например проб от нескольких семяноторговцев, весьма практичным оказывается простой прибор, почти одновременно придуманный в Германии профессором Либенбергом и у нас в России А. П. Молчановым. Он состоит из жестяного ящика, наполненного водой, над которой лежит ряд стеклянных палочек или узеньких пластинок, помещенных своими концами на выступах, сделанных на боковых продольных стенках ящика. Эти палочки или пластинки покрываются пропускной бумагою или фланелью, концы которой опускаются в воду; на бумагу или фланель помещаются исследуемые семена и тем же прикрываются, причем концы опускаются в воду. Различие в способах исследования семян не обнаруживает существенного влияния на определение процента их В., но имеет большое значение относительно продолжительности исследования, т. е. кратчайшего срока времени, в течение которого происходит прорастание испытуемых семян; так, по опытам Онезорге, из 100 семян сосны проросло при посеве в горшке 71, на войлоке — 73 и при бутылочной пробе — помещении семян во фланели, которая вложена в бутылку и одним концом своим опущена в воду, налитую на дне бутылки — тоже 73; но на эти три исследования понадобилось различное время: 27, 23 и 10 дней. Точно так же Бухмейер определил процент В. семян сосны при посеве в горшке — 52, при проращивании на войлоке — 62, на пластинке Ганемана — 56 и в приборах Ноббе — 58 и Бухмейера — 59¹/₂, при продолжительности исследований 18-20, 5-10, 30, 29 и 22 дня. Р. Астафьев нашел, что в 15 различных способах испытания В. семян прорастание их продолжалось от 11 дней (в бутылке по Онезорге) до 35 (в приборе Ноббе), а В. колебалась от 87,8% (в первом) до 94,5% (в приборе Бухмейера). Эта необходимость располагать значительным временем для производства исследования В. семян путем их проращивания служит причиной, почему опытные хозяева довольствуются иногда только наружным осмотром, или экстерьером семян, и по величине их, форме, цвету, блеску, запаху, вкусу и т. п. судят о степени В.; так, грязно-желтый цвет пшеницы, вместо восково-желтого, желтовато-зеленый цвет клеверных семян и отсутствие у них фиолетовой окраски от основания семядолей, желтовато-белый, отливающий в зеленый цвет конопляных семян, вместо серовато-зеленого, отсутствие блеска у семян льна, отставание наружной оболочки от семядолей у желудя дуба, слишком темный цвет и утрата маслянистости у березовых семян, что узнается при раздавливании их на ногте, горький вкус сосновых и еловых семян и т. п. служат несомненными признаками малой пригодности этих семян, как посевного материала. Но для большей верности экстерьера, чтобы не сделать весьма возможной ошибки и устранить влияние на это наружной подделки семян недобросовестными продавцами, желательно соединить его с исследованием внутреннего состояния семян; так, например, у клена трудно судить по внешнему виду семян об их В., потому что семядоли всегда почти одинакового зеленого цвета, но у лежалых, невсхожих уже семян они легко перетираются в порошок; у ильмовых семян семядоли должны быть мягкие, белого цвета; здоровый зародыш елового семени — зеленоватый и т. п. Хорошим средством для отделения крупных всхожих семян от невсхожих считается многими хозяевами опускание семян в воду — всхожие тонут, а невсхожие плавают на поверхности воды; но это далеко не общее правило — бывают исключения, как, например, подсохшие буковые орешки (по Киницу) и проч. На основании исследований В. посевных сельскохозяйственных семян русского происхождения, произведенных опытной станцией при Императорском ботаническом саде (для некоторых растений, впрочем, только единичных) \[Ф. A. Баталин, "Справочная книга русского сельского хозяина", 1892.\], а равно из многочисленных анализов семян, встречающихся в германской торговле и весьма распространенных на наших русских рынках, результаты которых сведены профессором Ноббе, можно привести следующие, в этом отношении, данные:

| | Процент всхожести семян |

| | - |

| | Русских: | Германских: |

| | - - |

| - - - - - |

| Белая горчица | 98,8 | - | - | - |

| - - - - - |

| Огурцы | 97,5 | - | - | 76-85 |

| - - - - - |

| Чечевица | 97,2 | 99,4 | 93,0 | - |

| - - - - - |

| Конские бобы | 96,0 | 96,8 | 95,2 | 96-100 |

| - - - - - |

| Татарская гречиха | 95,3 | - | - | 60-74 |

| - - - - - |

| Кукуруза | 94,6 | 100,0 | 77,5 | 84-100 |

| - - - - - |

| Просо | 94,1 | 100,0 | 74,6 | - |

| - - - - - |

| Подсолнечник | 94,1 | 99,0 | 89,0 | 57-84 |

| - - - - - |

| Вика | 93,7 | 100,0 | 59,3 | 98-100 |

| - - - - - |

| Пшеница | 93,5 | 99,8 | 59,4 | 95-100 |

| - - - - - |

| Шпергель (торица) | 93,2 | 97,4 | 87,4 | 92-99 |

| - - - - - |

| Полевой горох | 93,1 | 98,8 | 80,0 | - |

| - - - - - |

| Угловой горох (чина) | 92,7 | 97,3 | 88,0 | - |

| - - - - - |

| Яровая сурепица | 92,0 | 95,1 | 87,5 | 65-99 |

| - - - - - |

| Рожь | 91,2 | 99,6 | 61,4 | 95-100 |

| - - - - - |

| Обыкновенная гречиха | 90,9 | 96,6 | 71,7 | 82-93 |

| - - - - - |

| Сарептская горчица | 90,8 | 98,6 | 83,0 | - |

| - - - - - |

| Фасоль | 90,5 | - | - | - |

| - - - - - |

| Китайская редька | 89,9 | 99,3 | 73,4 | - |

| - - - - - |

| Яровая полба (эммер) | 89,5 | 94,6 | 83,3 | - |

| - - - - - |

| Озимый рапс | 88,6 | 93,7 | 82,3 | 92-98 |

| - - - - - |

| Лен (северные губ.) ¹) | 86,9 | 99,5 | 78,1 | 85-99 |

| - - - - - |

| Пленчатый ячмень | 86,3 | 99,1 | 49,6 | 97-100 |

| - - - - - |

| Соя | 86,0 | 100,0 | 77,5 | - |

| - - - - - |

| Черный овес | 85,9 | 93,2 | 78,5 | - |

| - - - - - |

| Безостый костер | 85,8 | 95,0 | 64,3 | - |

| - - - - - |

| Тимофеевка | 85,1 | 99,2 | 61,7 | 90-99 |

| - - - - - |

| Голый ячмень | 85,0 | 97,6 | 61,4 | - |

| - - - - - |

| Белый овес | 84,7 | 100,0 | 32,2 | - |

| - - - - - |

| Сорго | 84,1 | 92,8 | 77,6 | - |

| - - - - - |

| Могар | 81,6 | 91,3 | 71,3 | - |

| - - - - - |

| Красный клевер | 80,5 | 92,4 | 54,7 | 90-99 |

| - - - - - |

| Эспарцет | 80,1 | 88,2 | 68,4 | 70-89 |

| - - - - - |

| Росичка | 80,0 | 92,8 | 66,9 | - |

| - - - - - |

| Мак | 78,1 | - | - | 77-93 |

| - - - - - |

| Кормовая морковь | 77,3 | 77,6 | 77,0 | - |

| - - - - - |

| Желтый люпин | 72,5 | - | - | - |

| - - - - - |

| Лаллеманция | 68,8 | 89,7 | 46,8 | - |

| - - - - - |

| Люцерна | 68,6 | 86,4 | 50,1 | 85-97 |

| - - - - - |

| Конопля | 67,8 | 99,6 | 25,1 | - |

| - - - - - |

| Белый клевер | 65,0 | 75,1 | 49,7 | 80-94 |

| - - - - - |

| Шведский клевер | 51,4 | 66,5 | 29,8 | 75-89 |

| - - - - - |

| Пырей | 41,9 | - | - | - |

| - - - - - |

- ¹) Лен из южных губерний, при средней В. 95,5 имеет наибольшую В. — 98,1 и наименьшую В. — 91,6. Остальные культивируемые растения, сообразно с низшим процентом В. их семян, встречающихся в германской торговле, можно (по Ноббе) распределить в следующем порядке: кресс-салат (96-99), рыжик (95-100), цветная капуста (94-100), вирзинг (93-97), редька (93-95), обыкновенная капуста (90-100), кольраби и дыня (89-100), кормовая капуста (86-96), шпинат (88-90), кочанный салат (87-96), редис и английский райграсс (85-97), тыква (82-88), баклажаны (76-86), итальянский райграсс (75— 93), сераделла (75-90), эндивий (75-78), морковь (73-87), артишоки (72-76), кервель (72-75), рогатый лядвенец (70-85), мягкий костер (65-82), французский райграсс (60— 85), белая полевица (60-70), анис (58-76), рапунцель (56-84), белый донник (55-80), гребник (55-77), луговая овсяница (50-66), ежа сборная (50-65), фенхель (45-59), красная овсяница (42-60), сельдерей (41-49), петрушка (40-53), мятлица (39-62), тростниковая овсяница (36-43), пахучий колосок (35-58), луговик-щука (30-40), медовая трава (27-35), луговой и обыкновенный мятлики (24 -36), золотистый овес (22-33), шелковая трава (20-30), лесной мятлик (19-23), луговой лисохвост (11-17), укроп (10-16) и манная трава (3-5). В. свежих семян лесных деревьев, по показаниям различных лесоводственных авторитетов, различна; так, по

| | - - - |

| | С р е д н я я | Наибольш. [/!

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012