Значение слова ФЕРМЕНТ в Толковом словаре русского языка Ушакова

ФЕРМЕНТ

фермента, м. (латин. fermentum) (биол., хим.). Сложное органическое вещество, вырабатываемое живой клеткой и содействующее различным химическим реакциям, происходящим в организме. Бродильный фермент. Фермент гниения. Фермент окисления.

Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова.