Значение слова ФИЛЕЙ в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое ФИЛЕЙ

м.

1.

Мясо высшего сорта из средней, хребтовой части туши; вырезка, филе I 1..

отт. Мясо боковых частей домашней птицы или дичи.

отт. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

2.

Продольные половинки рыбной тушки, очищенные от внутренностей, плавников, костей и чешуи; филе I 2..

отт. Кушанье, приготовленное из таких частей рыбы.

Большой современный толковый словарь русского языка.