Значение слова ВЫРЕЗКА в Словаре русского языка Ожегова

ВЫРЕЗКА

мясо из средней части туши, филе Свиная в. вырезка <= вырезать вырезка то, что вырезано, вырезанная часть чего-нибудь Газетная в.

Ожегов. Словарь русского языка Ожегова.