Значение БУЛЬОН ИЗ КУБИКОВ в Книге о вкусной и здоровой пище

БУЛЬОН ИЗ КУБИКОВ: В кастрюлю положить бульонные кубики (1 кубик на стакан жидкости), залить кипятком, размешать и использовать как прозрачный бульон, приготовленный из мяса.

Книга о вкусной и здоровой пище. 1954

КУБИКОВ в Литературной энциклопедии:
Иван Николаевич (псевдоним И. Н. Дементьева) [1877—] — современный литературовед. К. — один из первых критиков, вышедших из рабочей среды …
БУЛЬОН МИКРОБА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
см. Чистые …
БУЛЬОН в Энциклопедическом словарике:
отвар из мяса. бульончик (разг.) - то же, что б. бульонный - относящийся к бульону, бульонам (буль-онные кубики). Сравни: …
БУЛЬОН в Энциклопедическом словарике:
, а, м. Отвар из мяса. Бульончик (разг.) - то же, что б. Бульонный - относящийся к бульону, бульонам (буль-онные …
БУЛЬОН в Энциклопедическом словаре:
[лье], -а (-у), м. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего-н. …
БУЛЬОН в Полной акцентуированной парадигме по Зализняку:
бульо'н, бульо'ны, бульо'на, бульо'нов, бульо'ну, бульо'ну, бульо'нам, бульо'н, бульо'ны, бульо'ном, бульо'нами, бульо'не, …
БУЛЬОН в Словаре великорусского языка делового общения:
операции с …
БУЛЬОН в Словаре для разгадывания и составления сканвордов:
Мясной …
БУЛЬОН в словаре Синонимов русского языка:
бульончик, консоме, отвар, пашот, …
БУЛЬОН в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой:
м. 1) Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2) Отвар, полученный при …
БУЛЬОН в Словаре русского языка Лопатина:
буль`он, …
БУЛЬОН в Полном орфографическом словаре русского языка:
бульон, …
БУЛЬОН в Орфографическом словаре:
буль`он, …
БУЛЬОН в Словаре русского языка Ожегова:
отвар мяса (а также отвар грибов Грибной б. Получать, иметь б. от чего-н. (перен. : получать иметь выгоду, барыш, разг. …
БУЛЬОН в Словаре Даля:
булион муж. , франц. мясной навар; бульонный, к нему относящ. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой …
ИЗ в Толковом словаре русского языка Ушакова:
(без дар., кроме тех случаев, когда ударение переносится с сущ. на предлог, напр. из дому, из виду) и изо (см.). …
БУЛЬОН в Толковом словаре русского языка Ушакова:
(льё), бульона, м. (фр. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей и др. …
БУЛЬОН в Толковом словаре Ефремовой:
бульон м. 1) Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2) Отвар, полученный …
БУЛЬОН в Новом словаре русского языка Ефремовой:
м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при …
БУЛЬОН в Большом современном толковом словаре русского языка:
м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при …
РЫБНЫЙ БУЛЬОН в Книге о вкусной и здоровой пище:
Для приготовления рыбного бульона употребляется частиковая рыба (судак, окунь и др.), а также красная рыба — осетрина, севрюга, белуга. Бульон …
ПРОЗРАЧНЫЙ МЯСНОЙ БУЛЬОН в Книге о вкусной и здоровой пище:
Для приготовления прозрачного бульона берут мясо первого сорта, например, кострец или огузок. Промытое мясо положить в кастрюлю, залить холодной водой, …
МЯСНОЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ БУЛЬОН С ГРЕНКАМИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Кости мелко изрубить, залить холодной водой и быстро довести до кипения; варить кости при слабом кипении 4-5 часов. Мясо пропустить …
БУЛЬОН ИЗ КОСТЕЙ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Бульон из костей варят в том случае, когда из мякоти хотят приготовить второе блюдо (котлеты, гуляш и пр.). Чтобы кости …
БУЛЬОН, ОТВАР МЯСА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
(Bouillon франц., Fleischbr?he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) — навар мяса в воде. В литературе о …
БУЛЬОН, ОТВАР МЯСА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона:
(Bouillon франц., Fleischbru he нем., broth англ., brodo итал., caldo исп., jusculum лат.) ? навар мяса в воде. В литературе …
КВАДРАТНАЯ КУКУРУЗА в Справочнике Чудес, необычных явлений, НЛО и прочего:
абсолютно новый сорт кукурузы, само существование которого раньше воспринималось как выдумка фантазеров. Американские генетики из штата Массачусетс сумели получить початки …
SOUTH PARK в Цитатнике Wiki.
ЛЕГО в Словаре постмодернизма:
(лат. lego - собирать, конструировать) - игровой феномен (а именно - тип детского конструктора), выражающий переориентацию современной культуры с презумпции …
ПОСТ- в Лексиконе нонклассики, художественно-эстетической культуры XX века, Бычкова:
(Oт ПОСТ-культуры) (сущ. ср. рода — оно, нечто, не имеющее определенного рода) Рабочее понятие, используемое В.Бычковым для обозначения современной (условно …
КУБИЗМ в Лексиконе нонклассики, художественно-эстетической культуры XX века, Бычкова:
(cubisme — фр. от cube — куб) Одно из первых направлений в искусстве авангарда. Годом возникновения считается 1907, когда Пикассо …
ЮВЕЛИРНОЕ ИСКУССТВО в Словаре терминов изобразительного искусства:
- (от немецкого Juwel - драгоценный камень) изготовление художественных изделий (личных украшений, предметов быта, культа, вооружения и др.) преимущественно из …
ПОСТНЫЙ СТОЛ в Словаре Обрядов и таинств:
Во время поста исключаются в основном продукты животного происхождения - мясо, молоко, масло, сыр, яйца, иногда - рыба. Пост полностью …
1996.05.18 в Страницах истории Что, где, когда:
В Тайване создается пирамида из игрушечных кубиков высотой 25,05 …
ЛОУБОЛ в Словаре алкогольных напитков:
(Lowball) - любой ликёр, вино или другой спиртной напиток, которые наливаются поверх кубиков льда. Также называется напитком типа "он зе …
СУП-ПЮРЕ ИЗ ПЕЧЕНКИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Печенку телячью или говяжью очистить от пленки и желчных протоков, вымыть и нарезать в виде маленьких кубиков; затем слегка обжарить …
СЕЛЬДЬ С ГАРНИРОМ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Перед тем как готовить сельдь, если она очень соленая, ее надо вымочить в воде или в некрепком настое чая в …
САЛАТЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Салат — вкусное, легкое, питательное блюдо, в состав которого входят овощи (сырые и вареные), зелень, фрукты или ягоды. Салаты можно …
ЗАПРАВОЧНЫЕ СУПЫ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Заправочные супы варят на бульоне — мясном, рыбном, грибном или на воде с картофелем, капустой, свеклой, крупой, бобовыми или мучными …
ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Заливные блюда приготовляют из рыбы, мяса и овощей. Для рыбных заливных особенно рекомендуются судак, осетрина, белуга, стерлядь, а также филе …
ГУЛЯШ ИЗ МЯСА в Книге о вкусной и здоровой пище:
Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. …
БАБКА ИЗ БЕЛОГО ХЛЕБА С ЯБЛОКАМИ в Книге о вкусной и здоровой пище:
Срезать корки с батона белого хлеба, нарезать его тонкими ломтиками, часть хлеба нарезать кубиками и подсушить. Молоко, сырое яйцо и …
КООСА МЕТОДИКА в Толковом словаре психиатрических терминов:
(Kohs S.C., 1923). Психологическая методика, направленная на исследование конструктивного праксиса, пространственной ориентировки, внимания, комбинаторики. Используется в нейропсихологии для выявления места …
ГОЛЬДШТАЙНА–ШИРЕРА МЕТОДИКА в Толковом словаре психиатрических терминов:
(Goldstein К., Sheerer М., 1953). Психологическая методика для исследования мыслительной деятельности, с помощью которой устанавливается соотношение абстрактного и конкретного уровней …
СУРИКОВ в Литературной энциклопедии:
Иван Захарович [1841—1880] — поэт. Р. в деревне Новоселовке, Угличского уезда, Ярославской губ. Отец С. был крепостным графа Шереметьева и …
РАБОЧАЯ ВЕСНА в Литературной энциклопедии:
литературно-творческая группа пролетарских писателей, организованная в мае 1922 при участии Д. Бедного, И. Филипченко, Ф. Киселева, И. Доронина и др. …
ПРОТОТИП в Литературной энциклопедии:
первообраз, конкретная историческая или современная автору личность, послужившая ему отправным моментом для создания образа. Процесс переработки, типизации прототипа Горький определяет …
НОВИКОВ-ПРИБОЙ в Литературной энциклопедии:
Алексей Силыч [1877—] — пролетарский писатель. Р. в с. Матвеевском Тамбовской губ. в крестьянской семье. Начальное образование получил в сельской …
НЕЧАЕВ в Литературной энциклопедии:
Егор Ефимович [1859—1925] — один из зачинателей русской пролетарской поэзии. Сын рабочего-стеклянщика. Восьми лет был отдан на стекольный завод, на …
НЕФЕДОВ в Литературной энциклопедии:
Филипп Диомидович [1848—1902] — беллетрист и этнограф. Р. в семье крепостного крестьянина, ставшего мелким предпринимателем. В течение десяти лет работал …
МЕНЬШЕВИЗМ В ЛИТЕРАТУРОВЕДЕНИИ в Литературной энциклопедии:
1 " id=Меньшевизм_в_литературоведении.Оглавление> 1. Меньшевизм (социально-политическая характеристика) [163]. 2. Философские основы русского меньшевизма [168]. 3. Литературно-теоретические взгляды меньшевиков [172]. 4. …
ЛЯШКО в Литературной энциклопедии:
Н. (псевдоним Николая Николаевича Лященко) [1884—] — пролетарский писатель. Сын николаевского солдата и крестьянки. Р. в Лебедяни, где окончил церковно-приходскую …
ВОЛЬНОВ в Литературной энциклопедии:
Иван Егорович [1885—]. — Р. в селе Богородском, Орловской губ., в семье крестьянина-бедняка. В 1900 поступил в Курскую семинарию. В …
БОБОРЫКИН в Литературной энциклопедии:
Петр Дмитриевич [1836–1922] — известный беллетрист. Сын крупного помещика Тамбовской г. Будучи студентом Дерптского университета, Б. увлекается зап.-европейской и русской …
ФРАНЦИЯ в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
СОЕДИНЁННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
Штаты Америки (США) (United States of America, USA). I. Общие сведения США - государство в Северной Америке. Площадь 9,4 млн. …
РОССИЙСКАЯ СОВЕТСКАЯ ФЕДЕРАТИВНАЯ СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ РЕСПУБЛИКА, РСФСР в Большой советской энциклопедии, БСЭ.
ОБЛАСТЬ (МЕСТНОСТЬ) в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
(от старослав. облада - владение), местность, земля, край ; часть какой-либо территории (страны, государства, материка, земной суши и т.п.), выделяемая …
ФОТОБАКТЕРИИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
или светящиеся бактерии (см.) — светятся в темноте слабым, но приятным для глаза светом. Свечение является результатом жизненных процессов в …
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ ДЛЯ БАКТЕРИЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
Под этим именем подразумевают различного рода субстраты, приготовляемые для изучения жизнедеятельности микроорганизмов при определенных условиях, изменяемых по воле экспериментатора. Микрохимические …
МОЗАИКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
МИКРОХИМИЯ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона.
ГРАФИТОВЫЕ ТИГЛИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона:
огнепостоянные плавильные горшки (для металлов), или тигли, приготовляемые только из одной глиняной массы (из глины, шамоты и песка), никогда не …
ЯПОНИЯ* в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона.

Книга о вкусной и здоровой пище

← БУЛЬОН ИЗ КОСТЕЙ

БУЛЬОН МЯСНОЙ С ПУДИНГОМ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ЛИСТВЕННОЙ ЗЕЛЕНИ→