Значение слова АЙРАН в Этнографическом словаре АЙРАН ( тюрк. ), айрак ( бурят. ), уйран ( чуваш. ), эран (марийск.), кисломолочный напиток у народов Средней и Передней Азии, Сибири, Восточной Европы и Кавказа. Этнографический словарь. 2012 Словари → Этнография → Этнографический словарь