Значение слова САХАРА в Современном энциклопедическом словаре

САХАРА

низкомолекулярные углеводы - моносахариды и олигосахариды. Хорошо растворяются в воде, способны кристаллизоваться. Сахарами называют также все углеводы.

Современный энциклопедический словарь.