Значение слова ЖИДКОСТЬ в Энциклопедическом словарике

ЖИДКОСТЬ

агрегатное состояние вещества, промежуточное между твердым и

газообразным. Жидкость обладает свойством текучести, принимает форму сосуда,

в который налита, обладает упругими свойствами и т.д. Частицы жидкости

(молекулы, атомы) более упорядочены, чем частицы газа, но не расположены

строго определенным образом, как в кристаллах (исключение составляют растворы

некоторых органических веществ - жидкие кристаллы). Кинетическая энергия

частиц жидкости сравнима с потенциальной энергией их взаимодействия. Их

движение состоит из колебаний около положений равновесия и редких перескоков

из одного такого положения в другое. При наличии внешних воздействий такие

перескоки происходят преимущественно в направлении внешней силы. Этим

объясняется текучесть жидкости.

Энциклопедический словарик.