Значение слова ЭКЗОПЕПТИДАЗЫ в Большой советской энциклопедии, БСЭ
- ЭКЗОПЕПТИДАЗЫ
-
(от экзо... и греч. peptos - сваренный, переваренный), ферменты класса гидролаз; катализируют отщепление аминокислотных остатков с аминного или карбоксильного конца молекулы белка или пептида. Соответственно различают аминопептидазы и карбоксипептидазы. Ср. Эндопептидазы .
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012