Значение слова САБУРКА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
- САБУРКА
-
или сабуровка — русская разновидность капусты; самый лучший и наиболее распространенный в России поздний сорт ее. Кочень у этого сорта большой, плоский, нежный, листья крупные; идет для шинкованной и кислой капусты.
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012